Aquest curs es realitza sota la base d’un enfoc holístic, en el que l’alimentació es considera un pilar fonamental per preservar tant la salut física com emocional.

Aprendreu a cuinar receptes saludables a partir de diferents tipus de dietes :mediterrània, vegana, vegetariana, macrobiòtica.


Objectius del curs

  • Adquirir coneixements sobre la importància d’alimentar-se bé per preservar la salut i prevenir determinades malalties.

  • T’ajudarem a descobrir els punts forts de cada filosofia culinària (vegetarianisme, macrobiòtica, mediterrània..) per que sàpigues crear una dieta adaptada a les teves necessitats.

  • Aprendre quins són els macronutrients i micronutrients i les proporcions que necessitem per fer dietes i plats equilibrats.

  • Conèixer les propietats terapèutiques de cada grup d’aliments (cereals, llegums, verdures, fruits secs, olis, proteïnes vegetals i animals...).

  • Aprendre a cuinar amb les algues (una excel·lent font de nutrients amb gran quantitat de vitamines i minerals i amb efectes depuratius i mineralitzants pel organisme).

  • Descobríem els aliments medicinals i com incorporar-los en la cuina diària.

  • Aprendrem els criteris de la dietètica oriental que valora l’aliment en funció del efecte que produeix en el nostre organisme

  • Elaborarem receptes professionals, exquisides tenint en compte el període estacional i farem servir aliments locals del nostre entorn o km 0.

  • Descobriràs noves formes de tallar els aliments per tal de que t’aportin determinats efectes , noves textures i gustos.

  • Elaborarem plats professionals, saborosos i exquisits (majoritàriament cuina vegana o vegetariana).Amb varietat de colors , textures i mètodes de cocció per despertar els sentits i així acabar amb la falsa idea de que la cuina saludable resulta avorrida.

  • Donarem informació sobre els aliments que son nocius per la nostra salut (amb additius, transgènics , etc) que a la llarga poden contribuir en que emmalaltim.

  • Defensarem el perquè de la utilització d’aliments ecològics com la millor inversió per la nostra salut i respecte al medi ambient

  • Us aconsellarem sobre els diferents tipus de cocció per cada aliment i els estris de millor qualitat per cuinar-los.


Condicions

Preu: 70 euros 

Duració: taller 5hores

La formació total consta de 4 tallers teòric pràctics

Places: 7 persones màxim , mínim 5

Calendaris: dissabtes de 9h 12h i laborals a convenir


Obtenció

Certificat

Receptes en paper 

Documents explicatius

Degustació de les receptes: per cada taller s’elaboraran tres receptes veganes o vegetarianes


Nom i formació de la professora

Maria del Mar Martí Solanes 

Biòloga, màster en nutrició orto molecular i experta en dietètica i nutrició i dietoteràpia criteri naturista. Màster en macrobiòtica.


Lloc on s’imparteix la formació

Mar de salut centre holístic amb dietètica

Carrer Sant Antoni, 91 (Valls)


Inscripcions

Inscriviu-vos trucant al 650933490 o

Clica aquí per inscriure't online



Temari dels tallers

1. Principis bàsics per a una alimentació saludable .Aportació de proteïnes en una dieta saludable

2. Nous cereals per obtenir energia vital. Recuperació dels llegum com aliments estrella

3. Algues, germinats i fermentats: uns nous amics. Olis i greixos de bona qualitat per a la nostra salut. Verdures i fruites antioxidants coma a secrets per la longevitat.

4. Esmorzars saludables per a començar el dia. Làctics no tot és veritat. Sopars que ens nodreixen i ens ajuden a descansar. Prevenció de malalties amb aliments medicinals

4. Monogràfics per patologies:

4.1 Salut òssia

4.2 Salut intestinal, colon irritable, diverticles

4.3 Salut nerviosa 

4.4 Càncer

4.5 Celíacs e intoleràncies alimentaries

5. Cuina per famílies com acompanyar en el canvi d’alimentació

Si vols que t’aconsellem sobre el canvi d’alimentació que vols fer ho podem fer a traves d’aquest curs o bé de forma personalitzada durant un mesos

6. Cuina macrobiòtica

7. Cuina vegetariana i vegana

8. Elaborem un menú saludable setmanal

Materials pel curs elaborats per mar de salut(Documents en ordinador)

Power point curs de cuina per aprimar, etc

Receptes curs de cuina per aprimar, etc

Fulletó informatiu del curs (això pot aparèixer a la web)

Índex de receptes


Opinions de persones que han fet el curs



Una gran experiència

He aprés a cuidar-me

Receptes increïbles

He entès com puc combinar correctament els aliments per que la meva nutrició sigui completa i saludable

He millorat el meu dolor alimentant-me així

Vaig venir amb paràmetres de sang fora de límits, ferritina colesterol i després de aplicar el que m’han ensenyat els cursos se'm va normalitzar tots el paràmetres recomano molt els cursos per persones que tenen malalties


Algunes fotos del curs i plats